Азы

или то, что следует знать

О.У.К.

Особенности управления конфликтом

ГНС

Менеджмент персонала в органах ГНС

Для Вас добавили:


Какого раздела сайта не хватает?
  Международная экономика
  Менеджмент и финансы
  Аудит предприятия



Всего проголосовало: 76

Организация учета по центрам ответственности на предприятиях ресторанного хозяйства

30-03-2018

Основной целью методики является такое построение учета, которая даст возможность получения информации для нужд анализа и своевременного принятия управленческих решений. Для этого методика учета должна отвечать следующим требованиям: во-первых, предоставлять информацию в необходимом объеме, во-вторых, информация должна быть предоставлена ​​в срок, в-третьих, информация должна быть предоставлена ​​в необходимом виде.

Внедряя метод учета затрат и доходов по центрам ответственности, нужно четко придерживаться общих определенных приемов бухгалтерского учета: восприятия, измерения, оценки, фиксации на носителях информации, инвентаризации, регистрации данных по признакам группировки хозяйственных фактов и т.д..

Для внедрения метода учета затрат и доходов по центрам ответственности на предприятии ресторанного хозяйства, необходимым условием является приведение в соответствие всей организационной структуры учета. В первую очередь, это касается выбора организационной структуры и формы организации бухгалтерского учетного процесса.

При выборе организационной структуры учета необходимо учитывать метод учета затрат и доходов по центрам ответственности, ориентирован на децентрализованную форму организационного построения аппарата учетной службы. По этим условиям, за базу уместно взять функционально комбинированный тип. При этом, типовая структура аппарата строится по функциональному распределению управления, создаются специальные подразделения, которые выполняют предметно-замкнутые учетные процессы. Такой тип организационного построения предусматривает передачу части прав главного бухгалтера (главного экономиста) старшим бухгалтерам центров ответственности, которые, в свою очередь, подчинены не только главному бухгалтеру, но и руководителям центров ответственности. Это требует существенных изменений в структуре бухгалтерии предприятия. С переходом к методу учета затрат и доходов по центрам ответственности значительно изменяются функции учетных служб отделов. Если раньше учетные службы отделов выполняли лишь статистические функции, и ограничивались лишь сбором и обработкой первичной информации, то с созданием центров ответственности круг их задач приобретает более широких границ с законченным результатом. Необходимость принятия самостоятельных управленческих решений требует от бухгалтеров центров ответственности предоставления информации по вопросам затрат и доходов в полном объеме и в кратчайшие сроки.

Исходя из этого, в структуре построения бухгалтерского учета, которая изображена на рисунке, выделяются службы, отвечающие за учет затрат и доходов. Их основной постановлением является группировка и обработка информации, касающейся вопроса затрат и доходов, а также обобщение, информации предоставляемой центрами ответственности из вышеперечисленных вопросов. При этом, безусловно, нельзя уменьшать необходимость проведения аналитических процедур. Уменьшение объема времени, что отведено на учетную работу, при постоянно растущих объемах информации и неизменном штате работников учетчиков, в конечном итоге влияет на качество учетной информации, которая является базой для проведения анализа.


Смотрите также:
 Управление дебиторской задолженностью как один из инструментов финансовой политики
 Мотивация, как действенное средство повышения производительности труда
 ПРИБЫЛЬ: ИСТОЧНИКИ И ЕГО ФУНКЦИИ
 Понятийно-категорийный аппарат проектов реальных инвестиций
 Применение модели учетно-аналитической системы в антикризисном управлении

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: