Азы

или то, что следует знать

О.У.К.

Особенности управления конфликтом

ГНС

Менеджмент персонала в органах ГНС

Для Вас добавили:


Какого раздела сайта не хватает?
  Международная экономика
  Менеджмент и финансы
  Аудит предприятия



Всего проголосовало: 71

Организация учета по центрам ответственности на предприятиях ресторанного хозяйства

26-08-2017

В условиях рыночной экономики организация управленческого учета является объективной необходимостью, поскольку каждое предприятие ресторанного хозяйства самостоятельно выбирает направления развития, объемы производства, виды выпускаемой. Поэтому, возникает потребность по всем этим параметрам накапливать информацию, получать необходимые учетные данные для управления предприятием.

Именно исключительная роль в организации управления обнаруживает повышенное внимание к бухгалтерской информации как основного источника об имущественном и финансовом состоянии предприятия, в том числе и ресторанного хозяйства, а также результаты его производственно-хозяйственной деятельности за отчетный период. При этом, организационные мероприятия является ключевым компонентом, определяющим в целом успех или неудачу построения эффективной системы управленческого учета.

Организационная структура аппарата управленческого учета на каждом конкретном предприятии, избирается с учетом внешних и внутренних факторов. Общая требование здесь такова, что она должна соответствовать размерам предприятия, масштабам и специфике его деятельности. Разница между достигнутыми результатами, обеспечиваемыми системой управленческого учета в целом (повышение эффективности использования ресурсов и потенциала предприятия, предотвращения потерь), и стоимостью этой системы (затраты на ее организацию и поддержание функционирования) должна быть положительной.

Цель и задачи статьи. Наиболее важным методологическим аспектом при организации управленческого учета является выделение центров ответственности, поскольку контроль затрат в местах возникновения является необходимым для оценки усилий, приложенных при получении прибыли. Предприятие - это динамично функционирующая система, поэтому, впоследствии приоритеты в деятельности могут изменяться. Как следствие - организация учета по центрам ответственности должна быть ориентирована на отражение этого фактора развития и управления предприятием.

Изложение основного материала исследования. Центр ответственности - это часть организации, где целесообразно аккумулировать бухгалтерскую информацию о ее деятельности. Отчеты центров ответственности включают только те статьи затрат и поступлений (дохода, прибыли, выручки), на которые может повлиять менеджер центра. В 1952 г. Джон Хиггинс писал о учет по центрам ответственности как о системе «бухгалтерского учета, перекраивается организацией так, что затраты аккумулируются и отражаются в отчетах на определенных уровнях управления» [4].

Ведение учета затрат и доходов по центрам ответственности требует значительного пересмотра методики учета, что существует сегодня. Мы считаем, что методика учета затрат и доходов по центрам ответственности должна быть построена так, чтобы удовлетворять как потребности бухгалтерского учета в целом, так и потребности управленческого учета.


Смотрите также:
 РЕГУЛИРОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА
 ПРИБЫЛЬ: ИСТОЧНИКИ И ЕГО ФУНКЦИИ
 Организационно-методические аспекты бюджетирования
 Применение модели учетно-аналитической системы в антикризисном управлении
 ОСОБЕННОСТИ УЧЁТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: